LA CUINA EDELWEISS CELEBRACIONS FAMILIARS – EMPRESA
L’Hotel Boutique Edelweiss també té a la seva disposició un dels restaurants a la Garriga més distingits i exclusius. Un saló decorat a l’estil modernista amb una refinada vidriera feta a mà, i una zona privada amb vistes al jardí botànic on també podràs menjar o prendre alguna cosa, al mateix temps que gaudeixes del seu entorn rodejat d’encant i naturalesa.
Amb aquesta presència inigualable i amb una decoració refinada fins a l’últim racó, el restaurant Edelweiss es proposa com a seu de dinars i sopars per a grups i celebracions privades. Ofereix una exquisida proposta gastronòmica, a més de menús personalitzats adaptats a les necessitats de cada grup.
Aparcament privat per a clients..
LA NOSTRA CARTA
- ELS NOSTRES PRIMERS
- ELS NOSTRES SEGONS
- POSTRES
- VINS
- MENÚ CAMELIA
- MENÚ GIRASOL
- MENÚ LAVANDA
- GRUPS
- VERMUT MUSICAL
- Patates Braves Edelweiss
- Assortit de les nostres croquetes
- Crema de temporada
- Foie micuit amb poma caramel·litzada i torradetes
- Caneló d’albergínia farcit de hummus acompanyat de brots vegetals
- Ous estrellats amb foie poêlée
- La nostra lassanya vegetal
- Caneló de confit d’ànec
- Rissotto de bolets i gambes
- Carpaccio d’orella de porc de les Ganvires
- Amanida del dia
- Carpaccio de vedella amb perles de mostassa a l’antiga i salsa trufada
- Melós de porc ibèric amb mel i mostassa i poma
- Vedella cuita a baixa temperatura al forn amb verduretes
- Wellington de pollastre de corral
- Bacallà al pil-pil amb fons de patata
- Peix del dia al forn
- Pop rostit amb parmentier i pebre roig
- Tataki de tonyina, sèsam i gelat de Wasabi
- Steak Tartar
- Filet de ratlla en escabetx amb suc de llima i pebre exòtic
- Garrinet al forn amb fruits vermells i confitura de poma
- Xai lletó cuit a baixa temperatura fet de l´àvia.
- Llàgrimes de secret ibèric amb parmentier de patata
- Tiramisú amb amaretto
- Gelat de nous amb ratafia d’Olot.
- Pastís de poma de la “Paquita” amb gelat de poma verda
- Cremós de cheesecake amb fruits vermells
- Coulant de xocolata amb gelat de té verd
- Figues al brandy amb gelat de parmessà
- Postre casolà “Edelweiss” del dia
- Soufflé de plàtan amb carmel
- Sorbets de la casa
- Tartaleta amb crema de llimona i vainilla amb gelée d’alfàbrega i merenga
VINS
Consulta’ns per la nostra carta de vins (més de 50 referències).
MENÚ CAMELIA
- PRIMERS
- Amanida tèbia de formatge de cabra i fruits vermells
- Crema de temporada
- Caneló de confit d’ànec i foie amb beixamel de bolets de temporada
- SEGONS
- Wellington de pollastre de corral
- Tronc de lluç amb ametlla picada i verduretes al forn
- Brownie de cua de bou amb xocolata i vi negre
- POSTRES
- Pastís de xocolata de 3 textures
Inclou:
- Vi blanc Cora Loxarel (D.O. Penedès)
- Vi Negre Amaltea Loxarel (D.O. Penedès)
- Aigua mineral
- Cafè o infusió
PREU PER PERSONA…………..44 € (IVA 10% NO INCLÒS)
MENÚ GIRASOL
- PRIMERS
- Risotto de ceps i gambes
- Caneló d’ànec i foie amb beixamel de bolets
- Tàrtar de salmó amb maduixes i ventall d’alvocat
- SEGONS
- Espatlla de xai desossada amb la seva guarnició
- Garrinet al forn amb fruits vermells
- Bacallà al pil pil
- POSTRES
- Bunyol calent de xocolata amb gelat de la casa
- El nostre gelat de nous amb ratafia d’Olot
- Pastís de poma de la casa
Inclou:
- Vi blanc Cora Loxarel (D.O. Penedès)
- Vi Negre Amaltea Loxarel (D.O. Penedès)
- Aigua mineral
- Cafè o infusió
PREU PER PERSONA…………..58 € (IVA 10% NO INCLÒS)
MENÚ LAVANDA
- PRIMERS
- Tàrtar de llamàntol i vieires i ventall d’alvocat
- Foie mi-cuit amb poma caramel·litzada i torradetes
- Caneló de peix i marisc amb la seva beixamel
- SEGONS
- Bacallà al pil pil amb patata confiada i ceba caramel·litzada
- Melós de porc ibèric confitat amb salsa de mel i mostassa
- Espatlla de xai desossada amb la seva reducció
- POSTRES
- Figues confitades amb crema fresca de nata i toffee
- El nostre gelat de nous amb ratafia d ́Olot
- Pastís de poma de la Paquita
Inclou:
- Vi blanc Cora Loxarel (D.O. Penedès)
- Vi Negre Amaltea Loxarel (D.O. Penedès)
- Aigua mineral
- Cafè o infusió
PREU PER PERSONA…………..69 € (IVA 10% NO INCLÒS)
Posa’t en contacte amb nosaltres mitjançant el següent formulari de contacte i sol·licita el teu menú per a grups. Nosaltres t’oferirem diferents propostes, però si ho prefereixes podem realitzar un menú a mida.
Reserva des del següent Formulari “desde El Tenedor”
Horari
| Dilluns a Dissabte | 13:00h a 15:30h 20:00h a 23:00h |
| Diumenge | 13:00h a 15:30h |
Ens proposem una cuina natural i saludable, en un entorn exclusiu i distingit. Amb el producte de temporada com a base, descobrim composicions repletes de colors, sabors i textures que es tradueixen en un veritable plaer pels teus sentits.