Cavas Dégustation Celler Carles Andreu

Cata de cavas Celler Carles Andreu
Cata de cavas Celler Carles Andreu

Cavas Dégustation Celler Carles Andreu

Vendredi 7 juin 2019

Vendredi prochain, le 7 juin, nous célébrerons une dégustation de cave à l’hôtel Boutique Edelweiss par Celler Carles Andreu

À cette occasion, nous dégusterons une gamme de cavas très personnalisés, parmi lesquels nous pouvons déguster Brut, Semi Seco et Rosado.

Cette cave, depuis le XVIIIème siècle, est dédiée à la culture de la vigne. Gardant dans son dossier familial le document d’achat de Mas del Celdoni de Forès, 1781.

Actuellement, la famille possède environ 80 hectares de vignobles dans la Conca de Barberà, où sont principalement cultivées les variétés traditionnelles de la région (macabeo, parellada et forage).

Ces vignobles sont situés entre les municipalités de Pira, Forès, Sarral, Solivella, Barberà de la Conca et Montblanc. En 1991, Carlos Andreu, poursuivant la tradition familiale, a fondé le cava qui porte son nom. C’était une petite cave située dans le village de Pira et située dans l’ancien manoir de Cal Celdoni, tirant parti des pressoirs à vin où se faisait jadis la fermentation des vins, en respectant les virages et les formes architecturales de la maison, construite dans le année 1796.

Ce vendredi, nous pourrons goûter à la gamme de cavas de ce vignoble si particulier. Nous aurons la certitude de vivre une soirée animée et de terminer la dégustation en finissant par un dîner dans notre restaurant.

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