LA COCINA EDELWEISS CELEBRACIONES FAMILIARES – EMPRESAS
El Hotel Boutique Edelweiss también tiene a su disposición uno de los restaurantes en la Garriga más distinguidos y exclusivos. Un salón decorado al estilo modernista con una refinada vidriera hecha a mano, y una zona privada con vistas al jardín botánico donde también podrás comer o tomar algo, al mismo tiempo que disfrutas de su entorno rodeado de encanto y naturaleza.
Con esta presencia inigualable y con una decoración refinada hasta el último rincón, el restaurante Edelweiss se propone como sede de comidas y cenas para grupos y celebraciones privadas. Ofrece una exquisita propuesta gastronómica, además de menús personalizados adaptados a las necesidades de cada grupo.
Aparcamiento privado para clientes.
NUESTRA CARTA DE INVIERNO
- Patatas Bravas Edelweiss
- Surtido de nuestras croquetas
- Gazpacho de fresa con helado de aceite de oliva
- Foie micuit con manzana caramelizada y tostaditas
- Canelón de berenjena relleno de hummus condimentado con brotes vegetales.
- Huevos estrellados con foie poêlée
- Nuestra lasaña vegetal.
- Canelón de muslo de pato y foie.
- Rissotto de setas y gambas.
- Carpaccio de oreja de cerdo de Les Ganvires.
- Tartar de bogavante y vieiras.
- Steak tartar
- Meloso de cerdo ibérico con miel y mostaza y manzana
- Ternera cocinada a baja temperatura al horno con verduritas.
- Wellington de pollo de corral.
- Bacalao al pil-pil con fondo de patata.
- Pescado del día a la “Donosti” o al horno
- Pulpo asado con parmentier y pimenton
- Tataki de atún, sésamo y helado de wasabi
- Codorniz deshuesada rellena de foie y manzana con frutos rojos.
- Filete de raya en escabeche con zumo de lima y pimienta exótica.
- Garrinete al horno con frutos rojos.
- Cordero lechal al horno hecho de la abuela.
- Tiramisú con amaretto
- Helado de nueces con ratafía de Olot
- Pastel de manzana de “Paquita” con helado de manzana verde
- Cremoso de cheesecake con frutos rojos
- Coulant de chocolate con helado de té verde
- Higos al brandy con helado de parmesano.
- Postre casero “Edelweiss” del día.
- Mousse de miel y mató con pera caramelizada y frutos secos garrapiñados.
- Sorbete de la casa.
- Tartaleta con crema de limón y vainilla con gelée de tomillo y merengue.
- Pecado de chocolate blanco y praliné.
VINOS
Consúltanos por nuestra carta de vinos (más de 50 referencias).
MENÚ CAMELIA
- Aperitivos de la casa
- PRIMEROS
- Ensalada tibia de queso de cabra y frutos rojos
- Crema de calabaza y genjibre con trabas
- Canelón de muslo de pato y foie con beichamel de setas de temporada
- SEGUNDOS
- Wellington de pollo de corral
- Tronco de merluza con almendra picada y verduras al horno
- Brownie de cola de buey con setas y su reducción
- POSTRES
- Tarta de chocolate 3 texturas
Incluye:
- Vino blanco Nuviana (D.O. Ribera del Duero)
- Vino tinto Ederra (D.O. Rioja)
- Agua mineral
- Café o infusión
PRECIO POR PERSONA…………..44,00€ (IVA incluido)
MENÚ GIRASOL
- PRIMEROS
- Risotto de setas y gambas
- Canalón de pato y foie con bechamel de setas
- Tartar de salmón con fresas y abanico de aguacate
- SEGUNDOS
- Cola de buey con chocolate y vino tinto
- Cochinillo al horno con frutos rojos
- Bacalao al pilpil
- POSTRES
- Buñuelo caliente de chocolate con helado de la casa
- Nuestro helado de nueces con ratafía de Olot
- Pastel de manzana de la casa
Incluye:
- Vino blanco Cora Loraxel (D.O. Penedes)
- Vino tinto Amaltea Loraxel (D.O. Penedes)
- Agua mineral
- Café o infusión
PRECIO POR PERSONA…………..58,00€ (IVA incluido)
MENÚ LAVANDA
- PRIMEROS
- Tartar de bogavante y vieiras con fresas y abanico de aguacate
- Foie mi-cuit con manzana caramelizada y tostadas
- Canalón de pescado y marisco con su salsa bechamel
- SEGUNDOS
- Bacalao al pilpil con patata confiada y cebolla caramelizada
- Meloso de cerdo ibérico confitado con salsa de miel y mostaza
- Espalda de cordero deshuesada con su reducción
- POSTRES
- Higos confitados con crema fresca de nata y toffee
- Nuestro helado de nueces con ratafía de Olot
- Pastel de manzana de la Paquita
Incluye:
- Vino blanco Cora Loraxel (D.O. Penedes)
- Vino tinto Amaltea Loraxel (D.O. Penedes)
- Agua mineral
- Café o infusión
PRECIO POR PERSONA…………..69,00€ (IVA incluido)
Ponte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario de contacto y solicita tu menú para grupos. Nosotros te ofreceremos diferentes propuestas, pero si lo prefieres podemos realizar un menú a tu medida.
Reserva en nuestro restaurante desde el siguiente Formulario de “El Tenedor”
Horario
| Lunes a Sábado | 13:00h a 15:30h 20:00h a 23:00h |
| Domingo | 13:00h a 15:30h |
Nos proponemos una cocina natural y saludable, en un entorno exclusivo y distinguido. Con el producto de temporada como base, descubrimos composiciones repletas de colores, sabores y texturas que se traducen en un verdadero placer para tus sentidos.