LA COCINA EDELWEISS CELEBRACIONES FAMILIARES – EMPRESAS
El Hotel Boutique Edelweiss también tiene a su disposición uno de los restaurantes en la Garriga más distinguidos y exclusivos. Un salón decorado al estilo modernista con una refinada vidriera hecha a mano, y una zona privada con vistas al jardín botánico donde también podrás comer o tomar algo, al mismo tiempo que disfrutas de su entorno rodeado de encanto y naturaleza.
Con esta presencia inigualable y con una decoración refinada hasta el último rincón, el restaurante Edelweiss se propone como sede de comidas y cenas para grupos y celebraciones privadas. Ofrece una exquisita propuesta gastronómica, además de menús personalizados adaptados a las necesidades de cada grupo.
Aparcamiento privado para clientes.
NUESTRA CARTA DE PRIMAVERA
- Patatas Bravas Edelweiss.
- Hojas de lechuga seleccionadas con contrastes y su vinagreta.
- Mousse de foie, manzana caramelizada y tostaditas.
- Crema de remolacha calabaza y helado de parmesano.
- Huevo frito de corral, crema de patata y trufa negra.
- Vieiras a la plancha con coliflor, naranja y espárragos verdes .
- Salmón marinado en casa con salsa yuzu ponsu.
- Ravioli relleno de requesón, albahaca fresca y parmesano.
- Rissotto de boletus y gambas.
- Meloso de cerdo ibérico con miel y mostaza,
- con judía verde y manzana. (23,00€)
- Solomillo de ternera con foie
- y verduras confitadas. (28,50€)
- Tartar de buey con tostaditas. (27,50€)
- Wellington de pollo de corral. (21,75€)
- Bacalao al pil-pil con fondo de patata. (24,50€)
- Pescado del día a la Donosti o al horno. (SPM)
- Pulpo asado con patata violeta. (22,50€)
- Tataki de atún, sésamo y alga nori. (25,50€)
- Manitas de cerdo deshuesadas rellanas de manzana y morcilla. (24,50€)
- Micro macedonia, zumo de naranja y helado de vainilla de Veracruz. (6,50€)
- Nuestro helado de nueces con ratafía de Olot. (9,00€)
- Higos confitados al brandy con crème fraîche. (9,00€)
- Pastel de manzana de “Paquita” con helado de manzana verde. (7,00€)
- Rustic cramble de cereza con helado de vainilla de Veracruz . (6,50€)
- Buñuelo caliente de chocolate con helado de la casa. (7,00€)
MENÚ CAMELIA
- PRIMEROS
- Ensalada tibia de queso de cabra y frutos rojos
- Crema de alcachofas con virutas de jamón ibérico
- Canelón de pato y foie con bechamel y salsa de Oporto
- SEGUNDOS
- Wellington de pollo de corral
- Pescado del día al horno
- Manitas de cerdo rellenas con salsa de naranja y piquillo
POSTRES
- Higos confitados con mousse de nata fresca
- Nuestro helado de nueces con ratafía de Olot
- Tarta de manzana de Paquita
Incluye:
- Vino blanco Nuviana (D.O. Ribera del Duero)
- Vino tinto Ederra (D.O. Rioja)
- Agua mineral
- Café o infusión
PRECIO POR PERSONA…………..51,00€ (IVA incluido)
- APERITIVO:
- Twister de Langostino con salsa Rochefort
ENTRANTE:
Ensalada de frutos secos con queso de cabra
Crema de calabaza con “Tropezones”
PRIMEROS:
Canelón de confit de pato y Foie
Huevo frito de corral con Parmentier
SEGUNDOS:
Tronco de merluza con verduritas
Meloso de cerdo Ibérico
POSTRES:
Buñuelo de chocolate o Cheesecake
Copa de Cava
Pan, agua y vino.
48€
Ponte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario de contacto y solicita tu menú para grupos. Nosotros te ofreceremos diferentes propuestas, pero si lo prefieres podemos realizar un menú a tu medida.
VINOS
Consúltanos por nuestra carta de vinos (más de 50 referencias)
Reserva en nuestro restaurante desde el siguiente Formulario “desde El Tenedor”
Horario
| Lunes a Sábado | 13:00h a 15:30h 20:00h a 23:00h |
| Domingo | 13:00h a 15:30h |
Nos proponemos una cocina natural y saludable, en un entorno exclusivo y distinguido. Con el producto de temporada como base, descubrimos composiciones repletas de colores, sabores y texturas que se traducen en un verdadero placer para tus sentidos.