LA COCINA EDELWEISS CELEBRACIONES FAMILIARES – EMPRESAS
El Hotel Boutique Edelweiss también tiene a su disposición uno de los restaurantes en la Garriga más distinguidos y exclusivos. Un salón decorado al estilo modernista con una refinada vidriera hecha a mano, y una zona privada con vistas al jardín botánico donde también podrás comer o tomar algo, al mismo tiempo que disfrutas de su entorno rodeado de encanto y naturaleza.
Con esta presencia inigualable y con una decoración refinada hasta el último rincón, el restaurante Edelweiss se propone como sede de comidas y cenas para grupos y celebraciones privadas. Ofrece una exquisita propuesta gastronómica, además de menús personalizados adaptados a las necesidades de cada grupo.
Aparcamiento privado para clientes.
NUESTRA CARTA DE PRIMAVERA
- Patatas Bravas Edelweiss.
- Surtido de nuestras croquetas.
- Ensalada de contrastes, fruta, frutos Secos, vinagreta y queso de cabra.
- Foie micuit con manzana caramelizada y tostaditas.
- Sopa de melón a la menta con helado.
- Tartar de atún Blue fin.
- Canelón de berenjena relleno de hummus condimentado con brotes vegetales.
- Nuestra lasaña vegetal.
- Canelón de pescado i marisco con su beichamel.
- Rissotto de setas y gambas.
- Carpaccio de oreja de cerdo de Les Ganvires.
- Tartar de bogavante y vieiras.
- Nuestros calamares en su tinta.
- Meloso de cerdo ibérico con miel y mostaza, con judía verde y manzana.
- Ternera cocinada a baja temperatura al horno con verduritas.
- Steak Tartare de buey con tostaditas.
- Wellington de pollo de corral.
- Bacalao al pil-pil con fondo de patata.
- Hojaldre de vieras y salmón.
- Pulpo asado con patata violeta.
- Tataki de atún, sésamo y alga nori.
- Codorniz deshuesada rellena de foie y manzana con frutos rojos.
- Filete de raya en escabeche con zumo de lima y pimienta exòtica.
- Magret de pato con frutos del bosque.
- Pies de cerdo deshuesados con manzana y morcilla.
- Cordero lechal al horno hecho de la abuela.
- Micro macedonia, zumo de naranja y helado de vainilla de Veracruz.
- Helado de nueces con ratafía de Olot.
- Pastel de manzana de “Paquita” con helado de manzana verde.
- Vaso de Tiramitsú con amaretto.
- Buñuelo caliente de chocolate con helado de té macha.
- Higos al brandy con helado de yogur y wasabi.
- Tartaleta con mousse de frutos rojos con esfera de cremoso de mascarpone y yuzu.
- Mousse de miel y mató con pera caramelizada y frutos secos garrapiñados.
- Sorbete de mango , fruta de la pasión y yuzu.
- Tartaleta con crema de limón y vainilla con gelée de tomillo y merengue.
- APERITIVO DE LA CASA
PRIMEROS:
Crema de melón a la menta con perlas de helado de mojito
o
Ensalada de queso de cabra con frutos rojos
o
Canelón de muslo de pato con foie y beichament de setas
SEGUNDOS:
Wellignton de pollo de corral con su guarnición
o
Tronco de merluza al horno con verduritas
o
Brownie de Cua de Bou amb Parmentier de Patata
POSTRES:
Pastel de la casa
Pan, agua, vino y cafés e infusiones.
39€
MENÚ CAMELIA
- Aperitivos de la casa
- PRIMEROS
- Ensalada tibia de queso de cabra y frutos rojos
- Crema de calabaza y genjibre con trabas
- Canelón de muslo de pato y foie con beichamel de setas de temporada
- SEGUNDOS
- Wellington de pollo de corral
- Tronco de merluza con almendra picada y verduras al horno
- Brownie de cola de buey con setas y su reducción
- POSTRES
- Tarta de chocolate 3 texturas
Incluye:
- Vino blanco Nuviana (D.O. Ribera del Duero)
- Vino tinto Ederra (D.O. Rioja)
- Agua mineral
- Café o infusión
PRECIO POR PERSONA…………..38,00€ (IVA incluido)
Ponte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario de contacto y solicita tu menú para grupos. Nosotros te ofreceremos diferentes propuestas, pero si lo prefieres podemos realizar un menú a tu medida.
VINOS
Consúltanos por nuestra carta de vinos (más de 50 referencias)
Reserva en nuestro restaurante desde el siguiente Formulario “desde El Tenedor”
Horario
| Lunes a Sábado | 13:00h a 15:30h 20:00h a 23:00h |
| Domingo | 13:00h a 15:30h |
Nos proponemos una cocina natural y saludable, en un entorno exclusivo y distinguido. Con el producto de temporada como base, descubrimos composiciones repletas de colores, sabores y texturas que se traducen en un verdadero placer para tus sentidos.